Cocina Vallenata

Observación: Preparación de comida por encargo. Para reuniones varias, o pedidos en general.

Percibe la gran variedad de colores de las estaciones del gusto, olores vivos de ricura y delicias,sabores mismos nacidos del corazón y las manos que decoran cada porción...

Cautívate con estos aromas cálidos,fuertes o suaves...

Sumérgete en el oceano de sensaciones que te llevaran directamente hacia el paladar más místico y fascinante.

Por todo esto... disfruta de la Cocina Vallenata. Sazonando a fuego lento aquello que desees comer...

Más razones?...Si existen. Descúbrelas !!!

"De Valledupar para el Mundo"

Marelene Moreno Calderón









jueves, 17 de febrero de 2011

Combinaciones !!!





Albóndigas

Pescados
  Mojarra ( Frita, Al vapor)
   Guisado, frito y luego guisado
Bocachico
Bagre
Sierra
 Salmón
Atún
Pacora
 Pargo rojo



Arroz con Coco + Costilla guisada + Yuca cocida

Carne Mólida
Carne Desmechada o Ripia
Lengua en Salsa
Panza Guisada
Pollo Guisado
Carne en Bisté
Pastas
Ensaladas varias

Arroces ,,,

                             
                       Coco
                       Camarones
                       Pescado ( bagre)
                       Pollo
                       Verduras
                       Papa
Arroz con     Maduro    
                       Alméndras
                       Fideo
                       Asadura
                       Arroz Blanco
                       Arroz Achotao
                       Arroz empastelao
                       Arroz Atollabuey

Sopitas ...





Ajíaco Santafereño
Sopa de Verduras
Sopa de Mondóngo
Sopa de Costilla
Sopita de Pollo
Sancocho Costeño
Sopa de Pescado
Trifásico

Juguitos Incomparables ...



Limonada de Coco
Tamarindo
Mandarina
Mango
Guanabana
Guayaba Agría
Melón
Níspero
Zapote
Corozo
Agua de panela

Ricuras Dulces !!!




Maduro Caramelao
Arroz con leche
Chilonga
Peto
Mazamorra de maíz
Platano Pícaro

miércoles, 16 de febrero de 2011

Otros... antojitos deliciosos ,,,,


Hayacas de pollo
  
Hayacas de carne





Tamales o Pasteles (carne de cerdo, carne de pollo, de arroz.)






                                 

Acompañamientos...



Rosquetes,,,
                                      
Buñuelos + Chocolate

Empanadas (Carne, Pollo, Arroz y carne, queso etc...) a su gusto !!!

Patacones





Queso costeño...
                                                    
Suero costeño...